torstai 8. elokuuta 2013

Punaherukkaa ja marenkia

Marja-ajan kunniaksi meille on iskenyt leipomiskärpänen! :D

Taas kuopuksen leipomaa piirakkaa. Äiti toimi vain ohjeen tulkitsijana ja avustajana. :)




PUNAHERUKKA-MARENKIPIIRAKKA

Pohja
2dl     vehnäjauhoja
3 rkl   sokeria
1 tl     vanilliinisokeria
1 tl     leivinjauhetta
100g  voita
1        kanamunan keltuainen

300-400g punaherukoita

Marenki
4      kananmunan valkuaista
1 dl  sokeria

Sekoita pohjan kuivat aineet keskenään ja nypi voi joukkoon. Lisää keltuainen ja sekoita taikina tasaiseksi. Painele taikina piirakkavuokaan, myös reunoille. Paista pohjaa 200 asteessa keskitasolla n. 10 minuuttia.

Laita marjat pohjan päälle.

Vaahdota valkuaiset ja sokeri kovaksi vaahdoksi ja levitä marjojen päälle.

Paista piirakkaa vielä 8-10 minuuttia. Varo marengin palamista!
 


 

Jos tykkäät kirpeän ja makean yhdistelmästä, niin tämä on todella hyvää! Omaan makuun pohja olisi voinut olla paksumpi eli seuraavalla kerralla teen pohjan tähän tupla-annoksella.

 

Hyvää viikonloppua sinulle!

 



12 kommenttia:

  1. Herkkua, vesi kielellä katselee täällä tämä :)

    VastaaPoista
  2. Kyllä on herkullinen,kiitos edellisen postaksen marjapiisakan ohjeesta,on tosi helppoa ja nopea laittaa,ja vielläpä hyvää.♥

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Voi, ole hyvä Ritva! Kiva, että maistui! :)

      Poista
  3. Varmasti hyvää.♥

    VastaaPoista
  4. Näyttää hyvältä, pitääkin ottaa ohje ylös. Laitoin sinulle blogiini haasteen, vastailet jos ehdit ja ymmärrän jos tälläisen olet jo tehnyt :)

    VastaaPoista
  5. Tätähän pitää kokeilla! Näyttää niiiiin herkulliselta!

    VastaaPoista
  6. Oioi, kun vesi herahti kielelle, nam:)

    VastaaPoista